主食材：虱目魚、去內臟，並切成數塊或切段。

酸味基底： 菲律賓當地的白醋或甘蔗醋。

辛香料： 大蒜、薑、洋蔥、整粒黑胡椒。

其他配料： 茄子、苦瓜、秋葵或長辣椒。

調味料：鹽巴提味，部分食譜也會加入少許魚露或醬油。

肉類：通常使用豬肉慢火燉煮，直到肉質軟嫩，並熬出鮮美的肉湯。

根莖與澱粉類：馬鈴薯、玉米塊及偶爾會加入的大蕉。

蔬菜類：高麗菜、小白菜、四季豆等。

香料類：洋蔥和黑胡椒粒。

沾醬類：享用時，通常會附上魚露，鳥眼辣椒作為沾肉和調味的靈魂佐料。

肉類：雞肉（切塊，如雞腿或雞胸）。

鳳梨：鳳梨塊，會使用罐頭內的鳳梨汁來醃製雞肉和調配醬汁。

基底醬汁類：無糖淡奶、鮮奶油或椰奶，用來打造濃郁的湯底。

蔬菜類：紅蘿蔔、馬鈴薯、甜椒。

香料類：洋蔥、大蒜和薑。

調味料：魚露（賦予鮮味） 或醬油、少許糖。